消費觀念的升級和人們對健康的日益重視，家長不再對孩子吃零食這件事有所抗拒，消費觀念的改變更將“兒童經(jīng)濟”推向了滾滾浪潮中。

并且寶貝們吃進嘴里的東西，不僅要滿足口腹之欲，更要營養(yǎng)、要健康，于是兒童零食不斷問世的同時，一些問題也隨之顯現(xiàn)。

01

行業(yè)標準缺乏國標

目前市面上的產(chǎn)品眾多，但依照執(zhí)行的標準卻寥寥無幾。對于3歲以上兒童的食品，也沒有相應的標準。目前主要執(zhí)行的還是《食品安全法》《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等成人版法規(guī)和相關(guān)標準。所謂的兒童專用食品，比如兒童醬油、兒童牛奶、兒童餅干、兒童牛排、兒童水餃等，實際上并沒有生產(chǎn)規(guī)范及行業(yè)標準。

但此前，良品鋪子等起草了《兒童零食通用要求》團體標準。據(jù)了解，該標準已經(jīng)開始實施，這也是國內(nèi)首份兒童零食團體標準。

《兒童零食通用要求》指出，正餐是兒童青少年營養(yǎng)的主要來源，但在正餐無法保證孩子所需的全部營養(yǎng)需求時，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。并提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，要求規(guī)定氯化納、蔗糖、脂肪的限值。

并且將《兒童零食通用要求》納入小學的健康教育計劃中，引導學齡兒童合理選擇和消費零食。

業(yè)內(nèi)人士指出，團體標準不具備強制性，卻顯示了行業(yè)對垂直領域的重視。愈來愈多的企業(yè)按照高標準制作出健康兒童零食，企業(yè)間的較量，也將構(gòu)成國內(nèi)兒童零食市場的新圖景。

盡管兒童食品消費需求始終保持旺盛態(tài)勢，但兒童食品市場卻無規(guī)范。如何保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品是健康的依舊是待解的難題。同時，企業(yè)推動的團體標準一定程度上反映出細分行業(yè)缺乏國標的現(xiàn)狀。一份規(guī)則出臺落地是件極為迫切的事情。

02

入局玩家水平參差不齊

目前，兒童零食市場的前景看起來一片大好，據(jù)華映資本估算，兒童零食的市場規(guī)模在2023年有望達到210億美元（約合1500億元人民幣）。從增速角度來看，兒童零食預計未來5年的復合年均增長率保持在13.7%,高于休閑零食未來5年7.8%的復合年均增長率。

現(xiàn)如今，兒童零食賽道成為了老牌食品企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)零食品牌以及不少初創(chuàng)企業(yè)絞盡腦汁想要掘金的一塊富礦。

僅僅是2020年，互聯(lián)網(wǎng)零食三巨頭良品鋪子、百草味、三只松鼠就前后腳上線了兒童零食子品牌“良品小食仙”、“童安安小朋友”和“小鹿藍藍”.另外，在2020年進博會期間，來伊份亞米展臺還特意設置了兒童產(chǎn)品展示區(qū)。

即便是電商企業(yè)也想爭得零食市場的一杯羹。如阿里與京東先后向食品、零食品牌傾斜資源。

不僅如此，根據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，自2019年開始，全國兒童零食銷售就呈現(xiàn)爆發(fā)性增長。因此不僅互聯(lián)網(wǎng)零食電商敏銳地嗅到了這塊寶地的商機，不少傳統(tǒng)企業(yè)也紛紛加碼兒童零食賽道。

新希望、金鑼、健合等企業(yè)或收購、或推出新品牌，隨著玩家的不斷涌入，讓兒童零食賽道的溫度一路攀升。只是在火熱的市場表象下，消費者依舊在期待真正多元化、健康化的兒童零食。

以上種種行動仿佛證實了企業(yè)正在不間斷的發(fā)力兒童零食領域。雖然眾多玩家的入局使得市場不斷在擴容，但這并不意味國內(nèi)的零食市場已經(jīng)成熟，由于入局企業(yè)的水平參差不齊，則暴露的問題逐漸增加，而零食品牌或單品仍顯遜色。

03

產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣化

但安全性卻令人擔憂

兒童零食行業(yè)的爆發(fā)，與食品消費結(jié)構(gòu)的升級和家長育兒理念的進化有著緊密聯(lián)系。

而健康兒童零食概念在近兩年提出，但消費者對于兒童零食的健康認知尚不成熟。行業(yè)還將支出更多的“市場教育”成本。

目前情況來看，良品小食仙品類范圍比較豐富，包括餅干、牛奶、果凍、兒童魚腸、功能型糖果等，基本涵蓋目前兒童零食主要類目。三只松鼠旗下小鹿藍藍受眾覆蓋面較廣，不僅提供針對3-12歲的零食產(chǎn)品，還提供針對嬰幼兒輔食和零食產(chǎn)品。產(chǎn)品強調(diào)更精細化的分類，從功能性、餐飯伴侶、營養(yǎng)高鈣等方面區(qū)分。百草味旗下“童安安小朋友”則仍是在百草味旗艦店內(nèi)銷售，目前品類僅山楂、蝦餅。目前市面上的兒童零食依然是以大眾化的糖果、餅干、膨化食品為主，產(chǎn)品定義較為模糊。但隨著健康意識的提升，兒童零食的品類和品質(zhì)其實都應當進行相應的提升和迭代。

對比市面上的產(chǎn)品不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)零食品牌熱衷在兒童零食包裝上增加卡通設計拉近與孩子之間的距離，從而導致部分消費者自動默認標注有卡通形象的零食則是給兒童食用，該市場消費習慣，從而引發(fā)了大量消費亂象。

同時，《兒童零食市場調(diào)查白皮書》指出，當前青少年在市場上購買的零食，集中存在三個痛點：重糖、高油鹽、玩套路。前兩者，以餅干、膨化、糖果等食品居多。

據(jù)悉，北京互聯(lián)網(wǎng)法院透露，截至2019年10月31日，該院共受理網(wǎng)絡購物糾紛類案件4838件。該院受理的網(wǎng)絡購物糾紛案件中，網(wǎng)售食品、保健品類案件在網(wǎng)絡購物合同糾紛中占比近七成，食品安全領域存在的問題需要關(guān)注。

如此諸多疑慮是撲向兒童零食市場的企業(yè)必須要消除的短板。而作為需要長久耕耘的賽道，入局兒童零食行業(yè)的品牌或許還面臨著更多挑戰(zhàn)。

04

從“排斥”到“接受”的轉(zhuǎn)變

近年來，消費者開始越來越關(guān)注食品的健康營養(yǎng)屬性，特別是適用于3-12歲兒童的零食產(chǎn)品，也伴隨消費升級需求迎來了黃金發(fā)展期。

在過去很長一段時間中，兒童零食其實幾乎和垃圾食品畫上了等號，因為質(zhì)量參差不齊、部分企業(yè)按成人標準來生產(chǎn)、犧牲好原料以降低成本，兒童身體的耐受性、排解能力以及健康飲食習慣的養(yǎng)成需求反而沒有得到重視。

目前市面上的兒童零食依然是以大眾化的糖果、餅干、膨化食品為主，產(chǎn)品定義較為模糊。但隨著健康意識的提升，兒童零食的品類和品質(zhì)其實都應當進行相應的提升和迭代。并且目前市面上已經(jīng)有不少盡量減少添加的產(chǎn)品上市銷售。

如今巨頭和新勢力的涌入，可能會加大同質(zhì)化競爭的程度，但也可能會促進企業(yè)在研發(fā)和營銷上更加賣力。其中，配方升級是一個大趨勢，國外不少品牌已經(jīng)開始以控制添加劑數(shù)量來作為新品的研發(fā)方向。

不難看出，從拒絕孩子吃零食到選擇健康的零食成為行業(yè)共識，產(chǎn)品的健康性是消費者在購買兒童零食時衡量的主要要素。隨著兒童零食市場的不斷創(chuàng)新和相關(guān)制度逐漸完善，也推動了兒童“健康”類零食的快速發(fā)展。

現(xiàn)如今，兒童零食正處在行業(yè)風口上，想要在一眾玩家中脫穎而出，還是要看自身的品牌實力水平究竟如何。