如今，走進(jìn)超市的食品貨架區(qū)，會發(fā)現(xiàn)一個明顯的變化：越來越多消費者拿起商品的第一件事，是翻過來看配料表�！芭淞媳硖�長的不要，有看不懂成分的不要，添加劑太多的不要�！北本┫�費者黃女士的這句話，道出了當(dāng)下食品消費的新趨勢——“清潔標(biāo)簽”正在成為主流選擇 。

一、清潔標(biāo)簽：從概念到標(biāo)準(zhǔn)

清潔標(biāo)簽（Clean Label）并非一個嚴(yán)格的法律術(shù)語，而是消費者對食品“成分透明、配料簡潔”的樸素訴求。簡單來說，就是希望食品的配料表里盡可能都是自己認(rèn)識的、天然的食材，而不是一堆看不懂的化學(xué)名稱 。

這一趨勢已經(jīng)從概念走向標(biāo)準(zhǔn)化。2025年10月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈多方機構(gòu)發(fā)布了《清潔標(biāo)簽食品真實性評價指南》（T/CCFAGS 059—2025），首次對清潔標(biāo)簽食品進(jìn)行了明確定義和量化要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，清潔標(biāo)簽食品需符合“配料表簡潔、優(yōu)先使用天然成分、非必要不添加化學(xué)合成食品添加劑”等特征，并要求終產(chǎn)品中食品添加劑總數(shù)不得超過3個 。

緊隨其后，2025年12月，上海市食品學(xué)會發(fā)布了《清潔標(biāo)簽食品通用技術(shù)規(guī)范》（T/SSFS 0013—2025），進(jìn)一步引入星級分級制度，根據(jù)食品添加劑使用種類數(shù)量，將清潔標(biāo)簽食品由低到高分為三星、四星、五星三個等級 。

這兩項團體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著清潔標(biāo)簽行業(yè)從概念倡導(dǎo)階段進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展的新階段 。

二、數(shù)據(jù)背后的消費變遷

消費者對配料表的關(guān)注度正在快速攀升。魔鏡洞察《2024休閑零食市場趨勢洞察報告》顯示，“0添加”已經(jīng)成為大多數(shù)消費者選購食品時的關(guān)注重點，超過半數(shù)的受訪者在購買產(chǎn)品時最看重“真材實料”和“原料新鮮” 。

這種消費偏好的變化，正在倒逼整個食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。山姆會員店“一顆小橘干”迅速走紅、胖東來自營醬油開賣即售罄等案例，都是“配料表干凈”所帶來的健康增益被消費者認(rèn)可的直接體現(xiàn) 。

盒馬休閑食品研發(fā)采購亦懷表示：“現(xiàn)在很多消費者拿商品時的第一反應(yīng)是翻配料表，看糖分、熱量和添加劑�！�  為此，盒馬創(chuàng)新研發(fā)了“陽光果干”系列，配料表只有水果和濃縮果汁，用工藝創(chuàng)新替代添加劑 。

三、“配料表短”不等于“工藝簡單”

值得注意的是，“配料表干凈”并不意味著工藝簡單，恰恰相反，它往往需要更高的技術(shù)投入和更嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)。

“真正做到完全不添加，技術(shù)難度極大，成本也會大幅上升�！笔称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出 。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)學(xué)院教師王紅燕指出，“零添加”不等于“不含有”。許多食品原料在天然發(fā)酵或加工過程中會自然產(chǎn)生某些成分，這與人為額外添加有著本質(zhì)區(qū)別 。

四、五木合方粉：堅持清潔標(biāo)簽原則

在清潔標(biāo)簽成為消費主流的當(dāng)下，五木合方粉的產(chǎn)品設(shè)計理念與這一趨勢高度契合。翻開五木合方粉的配料表，只有11種成分：燕麥、桑葉提取物、苦瓜、白蕓豆、秋葵、肉桂、胰腺肽、菊芋肽、鼠李糖乳桿菌、茯苓。每一味都是天然食材，沒有人工色素、人工香精、增稠劑、抗結(jié)劑等食品添加劑。

這11種成分，遵循的是“清潔標(biāo)簽”的核心原則：優(yōu)先使用天然來源原料，非必要不添加化學(xué)合成成分。消費者拿到的每一袋產(chǎn)品，配料表上的每一個字都清晰可辨，無需擔(dān)心“看不懂的成分”。

更重要的是，五木合方粉堅持“無糖、無添加劑、無防腐劑”的三無原則。這不是為了營銷話術(shù)，而是對產(chǎn)品品質(zhì)的底線要求。不依賴化學(xué)物質(zhì)，靠的是真材實料和嚴(yán)謹(jǐn)工藝——干燥工藝和獨立包裝本身就是對產(chǎn)品新鮮度的自信 。

對于B端采購者而言，選擇一款符合清潔標(biāo)簽趨勢的產(chǎn)品，不僅是順應(yīng)消費潮流，更是為長期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。五木合方粉，11種成分，每一味都清清楚楚。這不僅是配料表的減法，更是對消費者信任的加法。

六、公司簡介
華源晨泰是一家集研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售與服務(wù)為一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司在健康生物科技領(lǐng)域深耕多年，不斷發(fā)展壯大。目前已建立 SC 和 ISO 雙認(rèn)證，擁有 8000 平方米 10 萬級潔凈生產(chǎn)車間，數(shù)條大型生產(chǎn)線以及各型國內(nèi)先進(jìn)的研發(fā)及生產(chǎn)、檢驗設(shè)備。這些硬件設(shè)施為公司高效、高質(zhì)量地開展特膳食品加工及各類產(chǎn)品生產(chǎn)提供了堅實基礎(chǔ)。

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